SATE MARANGGI

SATE MARANGGI

Sate maranggi yaitu sate yang berasal dari Purwakarta, Jawa Barat. Sate maranggi menggunakan daging kambing atau daging sapi sebagai bahan intinya. Terkecuali di Purwakarta, sate maranggi banyak juga di jual di daerah sekelilingnya sampai mencapai kawasan Cianjur. Hampir di setiap pojok kota Purwakarta ada warung atau penjual yang menjual sate maranggi dengan cara berkeliling-keliling maupun tinggal ditempat. 

Sate maranggi berlainan dengan sate-sate yang lain. Sate maranggi di buat dengan sistem merendam daging kedalam bumbu sebelumnya ditusuk dan dibakar. Karena daging telah dibumbui sebelumnya, sate maranggi tak butuh dihidangkan dengan saus pendamping. Walau tanpa ada saus, cita rasa sate telah merasa di lidah karena gabungan bumbu rendamannya. Sementara untuk penyajiannya sate maranggi biasanya dikonsumsi dengan irisan bawang merah adn tomat fresh.