Wisata Kuliner di Garut: Maret 2018

Minggu, 25 Maret 2018

Wisata Kuliner Rumah Makan Jemani

Resto Jemanii atau Rumah Makan Jemanii memang tidak sepopuler Rumah Makan Asep Stroberri, Rumah Makan Dapur Setia Kawan, maupun anda bisa ketahui Resep Rahasia Rumah Makan Cibiuk, Namun Rumah Makan ini memiliki kelebihan sendiri terkecuali resto ini terdapat begitu dekat dengan tempat wisata Cipanas, Sekitar 400 meter ke arah kota Garut, desain arsitekturnya yang eksotik dengan memakai nuansa air dan view kawasan cipanas.

Di setiap daerah, setiap resto tentu sama-sama berkompetisi agar bisa menarik perhatian para wisatawan, baik wisatawan lokal ataupun wisatawan asing agar bisa bertandang ka rumah makan atau resto mereka. Dengan tingkatkan pembangunan atau menyediakan menu makanan yang berlainan dengan hotel-hotel yang beda, semakin lebih mudah setiap hotel untuk menarik para pengunjung datang ke resto itu. apalagi dengan harga yang cukup murah, tentu para pengunjung lebih tertarik untuk dapat datang ke resto itu.

Karena memang masalah harga telah tak di ragukan sekali lagi kalau dengan harga yang murah, makanan yang lezat, orang akan tidak berpikir 2 x agar bisa datang ke tempat/rumah makan itu. Terkecuali masalah harga dan rasa masakan, makanan ciri khas dan menu andalan juga begitu punya pengaruh pada para pengujung. seperti Rumah Makan Pujasega. dengan memercayakan nuansa pedesaan, dan menu yang beragam jadikan rumah makan puja sega ini begitu di merekomendasikan banyaknya pihak.

Rumah Makan Jemani juga tidak kalah saing dengan Rumah Makan Pujasega dengan sebagian menu andalan yang di tawarkan oleh cafe & resto itu jadikan rumah makan ini senantiasa banyak di kunjungi para penggemar kuliner. Resto yang ada dekat dengan kawasan tempat wisata Cipanas ini memiliki pemandagnan yang indah. Diluar itu, anda akan dimanjakan dengan udara sejuk kota Garut setelah anda capek berendam di air panas

Jemanii Restoran menyediakan sebagian menu, salah satunya, Nasi Liwet Jemani dan menu khusus lainnya seperti, Gurame Goreng, Gurame Bakar, Nila Goreng, Ayam Goreng/Bakar dan Udang Goreng. Harga Juga termasuk kelompok moderat untuk ukuran resto dikelasnya. Pas jadi pilihan wisatawan yang telah senang beres di Cipanas dan disajikan beragam menu ciri khas jemanii resto.

Masakan Ciri khas Sunda yang memang jadi satu diantara primadona di Garut yaitu menu yang bisa anda dapatkan di restoran ini, diluar itu masakan Chinese, Barat, juga masakan Nasional ada dirumah makan ini. Kelebihan beda dari Rumah Makan Jemanii ini yaitu saat mendekati malam dengan kegelapan yang menyelimuti jadikan rumah makan ini jadi romantis karena rencana dan setting obor-obor yang dipasang di bagian kolam ikan koi dan nikmati makanan dapat lesehan atau di nongkrong di balkon. Pas untuk Candel light dinner dengan pasangan atau kekasih.

Rumah Makan Jemanii pas ada di Jalan Raya Cipanas Garut bila datang dari arah Tarogong jaraknya cukup berdekatan dengan Pemancingan Si Kabayan dan cuma sebagian puluh meter dari Hotel Mutiara Garut, Jemanii resto pas ada disamping kanan apabila dari arah Pemandian Cipanas pas di samping kiri.

Jika anda tertarik untuk bertandang ke Rumah Makan Jemanii anda bisa melihat informasi detailnya di www. hoteldigarut. com dengan mencicipi beragam jenis makanan ditempat ini dari mulai Nasi Tutug Oncom, Banana Split hingga dengan Kopi Luak, harganya memang cukup tinggi tapi kelangkaan hidangan dan rasa yang lumayan enak jadikan HDG Tim Trip Planner & Moment Organizer mereferensikan tempat ini jadi satu diantara tempat makan yang layak diambil di sekitar Objek Wisata Cipanas.

Restoran Seruling Bambu di Kampung Sampireun, Garut

Restoran ini mengingatkan kami juga akan type restoran yang banyak diketemukan di Bali : makanan yang fantastis, staff yang profesional, situasi yang mengasyikkan serta harga nya juga cukup tinggi. Sesungguhnya tempat begini banyak menarik ketertarikan wisatawan asing, tetapi umumnya pengunjung disini yaitu tamu lokal.

Dengan tempat yang melekat pada Kampung Sampireun Resort, restoran ini memanglah mempunyai ciri-khas yang sama juga dengan hotelnya. Staff yang profesional segera menyongsong kami demikian kami masuk ruang resto serta memberi referensi tempat duduk yang bagus (karna saat itu agak mendung serta cemas kehujanan). Menu yang ada disana umumnya yaitu menu masakan Sunda, sebagian type masakan Indonesia yang lain serta ada pula sebagian menu makanan Barat. Kami pernah coba menu nasi bakar ciri khas Sampireun serta soto ayamnya. Semua memuaskan. Restoran di Kampung Sampireun, Garut makanan SundaYang begitu mengasyikkan dari restoran ini yaitu setting restorannya. Dikelilingi oleh pohon-pohon tinggi serta aliran air di mana-mana, buat situasi jadi damai serta begitu enjoy. Terasanya tengah ada ditempat spa yang membuai tamunya dengan nada alam serta gemericik air. Pokoknya buat pe-we banget deh! Restoran di Kampung Sampireun, Garut seatingTidak butuh cemas karna untuk makan di Restoran Seruling Bambu ini tidaklah perlu bermalam di Kampung Sampireun. Restorannya terbuka untuk umum serta bahkan juga kami begitu mereferensikan untuk makan siang disini bila anda sedang dalam perjalanan dari/ke Kawah Kamojang. Menurut kami ini restoran paling baik di ruang itu. Kampung Sampireun Garut danauTentunya untuk memperoleh kwalitas sesuai sama itu ada harga yang sepadan yang perlu dibayar. Untuk makanan Indonesia, harga nya termasuk mahal. Tetapi bila anda menghormati kwalitas, semestinya tidak jadi masalah membayar harga itu untuk kwalitas yang tinggi. Kami tidak keberatan dengan harga nya karna memanglah standard disana bagus juga. Pasar Ceplak, GarutFree wifi ada di semua ruang restoran yang terdiri jadi sebagian ruang : ada yang berupa saung lesehan, ada pula kursi meja umum dengan pilihan indoor maupun outdoor. Ini restoran favorite kami di Garut. Silahkan singgah kesini serta berikan kami apa pendapat anda.

Wisata Kuliner Pujasega

Berlibur di kota Garut memang senantiasa menarik, karena terkecuali tempat wisatanya yang beragam, Garut juga memiliki banyak tempat wisata kuliner yang pastinya memiliki ciri khasnya masing-masing maupun desain bangunannya sebagai satu diantara daya tarik untuk para wisatawan asing ataupun lokal. Satu diantaranya Restaurant Pujasega.

Restaurant Pujasega baru berdiri tahun 2003 memiliki desain interior yang apik modern dengan menu yang begitu komplit dari masakan daerah sampai internasional dan memakai nuansa air dan view kawasan Cipanas. Restaurant Pujasega Garut mungkin saja adalah Rumah makan pertama di Garut yang nanti juga akan jadi ‘teras’ kesenian dan kebudayaan Ciri khas Sunda di Kabupaten Garut. Hal ini karena sekarang ini juga Pujasega senantiasa menyuguhkan menu tradisionil ciri khas Sunda dengan penambahan inovasi yang buat pengunjung tertarik dan menginginkan bertandang kembali pada Pujasega Garut. Beberapa pilihan ini buat rumah makan ini disukai tua dan muda. Tempat makan dalam Ruang, Teras, dan Lesehan saung-saung kecil buat tempat ini jadikan tempat mengadakan beragam acara selebrasi keluarga, sejawat, dan usaha. Ada juga live music.

Tempat Pujasega begitu srategis dengan halaman parkir luas dan aman, Restaurant Pujasega Tarogong juga bukan sekedar menyediakan makanan saja, namun ada toko oleh-oleh ciri khas garut dari mulai dodol, kerupuk, jaket kulit, kerajinan ciri khas kota intan dan sebagainya yang ada di samping restouran pujasega itu.

Menu yang ada di Restaurantpujasega salah satunya Nasi tutug oncom, Terrace Mix Bento, Chicken Mango, Hainan Rice, Ikan gurame bakar, Nasi liwet, dan ada desert es goyobod dan es campur katineung dan sebagainya. Harga menu makanan nya cukup relatif murah.

Restaurant Pujasega terdapat di Jalan Otto Iskandardinata No. 64, Tarogong, Pananjung, Tarogong Kaler, Cimanganten, Tarogong Kaler, Kabupaten Garut, Jawa Barat. Buka dari jam 09. 30 sampai jam 22. 00.

Selamat coba.

TAHU SUMEDANG

Sumedang yaitu nama satu diantara kota yang terdapat di Jawa Barat. Kota Sumedang memiliki kuliner ciri khas yang nyaris tidak sering ditinggalkan oleh siapa saja yang bertandang maupun melewatinya. Makanan ciri khas itu yaitu tahu sumedang yang di daerah jabodetabek banyak juga sekali penjual yang menjajakannya dengan gerobak.

Tahu sumedang di buat dengan tahu yang di produksi segera atau datang dari kota Sumedang. Tahu sumedang populer dengan rasa-rasanya yang gurih serta lezat. Pada pertama kalinya booming, tahu sumedang cuma di jual tanpa ada isi. Tapi saat ini, telah cukup banyak yang buat tahu sumedang dengan beragam isian tanpa ada menyingkirkan kenikmatannya karna masih tetap memakai tahu yang datang dari daerah aslinya. Tahu sumedang paling enak disantap dengan cabai rawit atau dicocol dengan saus pedas serta tomat.

KUPAT TAHU

Jika dulu orang Sunda punya kebiasaan menyantap doclang sebagai menu sarapan, jadi sekarang ini mereka mulai menggantinya dengan kupat tahu. Kupat tahu juga sama dengan doclang yang mengombinasikan lontong atau ketupat dengan bahan beda. Kupat tahu sendiri termasuk makanan setengah berat karena terbagi dalam lontong yang termasuk makanan berat dan sebagian menu pelengkap seperti irisan tahu goreng, tauge rebus, dan bumbu kacang.

Kupat tahu memiliki cita rasa yang dapat sesuai dengan selera lidah masing-masing orang. Jika menginginkan rasanya agak manis, dapat ditambahkan kecap. Tapi bila ingin pedas dapat ditambahkan sambal. Di kawasan Bandung, terdapat beberapa penjual kupat tahu yang menjajakannya dengan cara berkeliling-keliling atau tinggal. Untuk diketahui, tahu yang digunakan untuk buat kupat tahu mesti tahu kuning yang agak lembek dan digoreng setengah masak.

SATE MARANGGI

Sate maranggi yaitu sate yang berasal dari Purwakarta, Jawa Barat. Sate maranggi menggunakan daging kambing atau daging sapi sebagai bahan intinya. Terkecuali di Purwakarta, sate maranggi banyak juga di jual di daerah sekelilingnya sampai mencapai kawasan Cianjur. Hampir di setiap pojok kota Purwakarta ada warung atau penjual yang menjual sate maranggi dengan cara berkeliling-keliling maupun tinggal ditempat.

Sate maranggi berlainan dengan sate-sate yang lain. Sate maranggi di buat dengan sistem merendam daging kedalam bumbu sebelumnya ditusuk dan dibakar. Karena daging telah dibumbui sebelumnya, sate maranggi tak butuh dihidangkan dengan saus pendamping. Walau tanpa ada saus, cita rasa sate telah merasa di lidah karena gabungan bumbu rendamannya. Sementara untuk penyajiannya sate maranggi biasanya dikonsumsi dengan irisan bawang merah adn tomat fresh.

EMPAL GEPUK DAGING SAPI

Nama makanan ini tentu telah tidak asing di telinga kita. Empal atau gepuk daging sapi yaitu makanan yang begitu populer di daerah Sunda, Jawa Barat. Makanan ini bahkan juga jadi satu diantara menu makanan harus yang banyak tersaji di restoran-restoran sunda. Sesuai sama namanya, makanan ini di buat dari sayatan tidak tebal daging sapi yang dipukul-pukul dengan kata lain digepuk hingga gepeng serta dibuat dengan lumuran bumbu bercita rasa manis.

Sesudah daging gepeng serta dibumbui, sistem selanjutnya yaitu dengan mengungkep daging sampai bumbu meresap hingga ke setiap serat daging. Daging yang sudah diungkep umumnya mempunyai struktur yang empuk. Sesudah daging memiliki tekstur empuk, empal juga akan digoreng sampai kering atau dapat segera disantap tanpa ada mesti digoreng sekali lagi. Daging sapi yang telah digoreng barusan telah siap untuk dikonsumsi dengan nasi hangat, lalapan, serta sambal terasi.

BAKAKAK HAYAM

Bakakak hayam yaitu menu masakan ungulan yang gampang didapati di tanah Sunda. Untuk beberapa orang mungkin berasumsi nama makanan ini lucu serta unik, terlebih buat mereka yang baru pertama kalinya mendengarnya. Tapi ingin diapakan juga, memanglah demikianlah nama makanan ini. Bila anda beum sempat coba makanan terkenal di Sunda ini, jadi janganlah lupa untuk mencicipi makanan ini paling tidak 1x seumur hidup anda.

Bakakak hayam sendiri adalah masakan yang memakai bahan paling utama berbentuk ayam yang didapatkan bumbu spesial bercita rasa Sunda yang lalu dibuat dengan cara dipanggang. Ayam yang dihidangkan adalah satu ekor ayam utuh hingga dapat disantap untuk sebagian orang sekalian. Bakakak hayam dapat dihidangkan bersama dua jenis pilihan sambal, seperti sambal merah serta sambal hijau. Terkecuali sambal, bakakak hayam juga lebih khusus jika di nikmati bersama lalapan sayur.

Lotek Khas Garut

Lotek serta karedok yaitu makanan ciri khas Sunda yang serupa dengan gado-gado punya Jakarta. Tapi bila berdasar pada penampilan serta bahan pembuatan, lotek lebih relatif serupa dengan pecel ciri khas Jawa. Di Sunda, lotek jadi makanan yang disukai banyak orang-orang. Bila anda sekali lagi ada di Jawa Barat, jangan pernah melupakan makanan yang memakai beragam jenis sayur-mayur ini.

Lotek sendiri memakai sayur mayur yang tidak jauh berlainan dengan gado-gado, seperti kangkung, kembang kol, serta tauge. Sayur mayur yang sudah dicacah juga akan disiram dengan bumbu kacang yang ditambahkan dengan kentang rebus yang telah ditumbuk serta kencur hingga buat rasa-rasanya jadi lebih unik. Lotek umumnya disajikan dengan potongan lontong serta menu pelengkap kerupuk udang.

Bahan

10 lonjor kacang panjang, potong-potong 1 buah labu siam, rebus masak 1 ikat kangkung, siangi 50 gr touge, seduh air panas, tiriskan 100 gr nangka muda, potong-potong 100 gr tempe, goreng 2 buah tahu ukuran tengah goreng

Bumbu/Saus

250 gr kacang tanah, goreng 3 buah cabai merah besar, rebus 5 buah cabai rawit merah, rebus 3 cm kencur 1/2 sdt garam 1 sdm gula merah sisir 2 sdm air asam jawa 100 ml air hangat

Taburan

Bawang goreng serta kerupuk

Langkah buat lotek

Rebus sayuran sampai masak, tiriskan. Bumbu/saus : sediakan cobek batu, haluskan cabai merah, cabai rawit, kencur, garam, serta gula merah, berikan kacang tanah, haluskan, aduk rata. Masukan air asam jawa serta air, aduk rata. Masukan sepotong nangka yang sudah di rebus, aduk rata. Penyajian : campur sayuran dengan bumbu, tempe, serta tahu goreng, aduk rata. Tata dalam pinggan, taburi dengan bawang goreng serta kerupuk merah. Hidangkan selekasnya. Untuk : 4-6 orang

Karedok Khas Sunda

Di Jakarta, banyak penjual karedok. Karna hal itu beberapa orang menduga bila karedok yaitu makanan ciri khas Betawi, walau sebenarnya bukanlah. Karedok yaitu makanan ciri khas Sunda yang memiliki kemiripan dengan gado-gado. Karedok menghidangkan beragam sayuran dengan saus kacang tanah dengan kepedasan yang dapat menggugah selera.

Sayur-sayuran yang dipakai untuk buat karedok cukup bermacam, seperti timun, tauge, kacang-kacangan, terong hijau kecil, kubis, basil, serta sebagian type sayuran sekali lagi yang dapat ditambahkan sesuai sama selera pembuatnya. Ada ketidaksamaan pada gado-gado dengan karedok. Bila gado-gado memakai sayuran yang telah di rebus, karedok menggunakan sayuran yang masih tetap mentah. Di Sunda, orang juga mengatakan karedok dengan nama lotek atah yang bermakna lotek mentah. Karedok paling enak disantap dengan nasi panas, tempe, tahu, serta kerupuk.

NASI TUTUG ONCOM

Nasi tutug oncom (TO) yaitu makanan ciri khas Jawa Barat yg tidak didapati di semuanya daerah. Misalnya di Garut, dimana cuma ada satu penjual nasi tutug oncom populer yakni Nasi Tutug Oncom Apih, yang ada di tempat Kantor Pemkab JL Pahlawan Garut Menurut Apih (41) yang memiliki Nasi Tutug Oncom (TO) Pemda, nasi tutug oncom yaitu nasi yang digabung dengan oncom yang telah dihaluskan (ditumbuk), dihidangkan dengan telur dadar, tempe mendoan serta ikan asin kecil yang digoreng kering, dan sedikit sambal. Jadi lalapnya yaitu irisan mentimun serta tomat. Nasi tutug oncom Apih termasuk juga menu makan siang favorite untuk karyawan di sekitaran Apih berjualan. Sering dagangan Apih telah ludes jam 14. 00 di hari kerja. Terkecuali karna rasa-rasanya yang unik, harga nya juga relatif murah untuk kantong orang kantoran. Harga sepiring tutug oncom umum Rp 7000, sesaat yang khusus Rp 10. 000. " Bila khusus cuma ditambah dengan goreng ayam saja, " papar Apih waktu didapati Rabu (6/7/2011). Dengan harga itu, omzet Apih sehari-hari sekitar pada Rp 500. 000-Rp 1000. 000. Tutug Oncom Apih buka dari Senin hingga Jumat, mendekati jam makan siang. Waktu Kompas. com coba memakan disana, warung apih masih tetap ramai oleh pelanggan. Kompas. com mujur memperoleh satu jumlah paling akhir, waktu saat memberikan pkl 14. 00. " Bila tidak ingin kehabisan, pesan mulai sejak pagi kang, " tutur salah seseorang pegawai Apih.

NASI TIMBEL GARUT

Nasi timbel termasuk juga makanan yang populer di tanah air. Tapi tahukah anda darimana asal nasi timbel? Nasi timbel yaitu makanan ciri khas Sunda yang memiliki cita rasa yang kuat serta unik, begitu identik dengan masakan orang Sunda. Di Sunda, nasi timbel memiliki banyak versus hingga beberapa orang yang terkadang bingung menginginkan coba nasi timbel versus yang mana.

Awal mulanya, nasi timbel yaitu sajian yang disediakan untuk beberapa petani untuk dikonsumsi waktu beristirahat. Tapi saat ini, nasi timbel dihidangkan untuk kebanyakan orang. Penyajian ikon dari masakan Sunda ini umumnya didalam daun pisang. Di warung-warung makan, nasi timbel juga dihidangkan memakai wadah umum seperti piring. Ada beragam lauk untuk temani nasi timbel yang pulen diantaranya seperti ikan asin, pepes ikan, empal, ayam goreng, tawes, serta japuh. Tidak lupa juga ada lalapan dan sambal untuk menaikkan nilai tradisionilnya.

Wisata Garut: Makan Dan Tidur Di Sawah, Hanya Di Mulih Ka Desa Samarang Garut

Mulih Ka Desa - Kota Garut adalah satu diantara kota yang memiliki tujuan wisata yang banyak disinggahi wisatawan di saat week end maupun berlibur. Kota yang bukan sekedar dikenal dengan dodol garutnya ini populer dengan pemandian air panasnya yang menyebar dibanyak tempat dan udaranya yang begitu sejuk.

Penulis juga akan berusaha untuk mereview Sarana serta Service yang berada di Mulih Ka Desa, mudah-mudahan berguna untuk Anda jadi rujukan untuk liburan di kota Garut.

erada di Jl. Raya Samarang - Kamojang Garut, Mulih Ka Desa ada memberi service unik serta menarik untuk pengunjung yang menginginkan menggunakan saat beristirahat di dalam sawah yang di buat dengan alami. Anda dapat nikmati sensasi tidur didalam tempat tinggal yang halamannya ada hamparan sawah.

Menu makanan waktu sarapan pagi di Mulih Ka Desa cukup beragam, ada roti bakar dengan beragam type selai, nasi goreng, ayam goreng, bubur ayam, mie goreng, serta minuman hangat seperti kopi serta teh dan minuman dingin seperti orange jus.

Satu saung lesehan diatas kolam yang ada teratai serta ikan gurame serta ikan mas yang hilir mudik, bisa Anda singgahi di Resto Mulih Ka Desa.

Masakan di sini ditanggung hangat lezat serta buat Anda makan banyak. Janganlah lupa untuk mencicipi tumis genjer serta ikan mas goreng yang digabungkan dengan nasi liwet, tentu 1 jumlah nasi takkan cukup karna kelezatannya.

Bakso Mang Ano

Bakso Mang AnoBakso

Makanan ciri khas daerah Garut yang satu ini adalah satu dari demikian banyak kuliner Garut sebagai favorite orang-orang lokal ataupun wisatawan. Bakso mang ano populer juga akan bakso uratnya yang dapat menggoyang lidah. Rasa-rasanya demikian gurih ditambah dengan potongan kulit kepala sapi yang memiliki tekstur empuk. Cukup keluarkan budget 15 ribu rupiah saja, jadi anda dapat rasakan cita rasa ciri khas dari bakso Mang Ano ini.

Baso Aci Khas garut

Siang-siang.. mendung menggantung, jadi ingin konsumsi makanan berkuah, panas.. pedes.. tentu enak sekali. Saya memikirkan semangkuk daging sapi ala pak Geger yang seger serta gurih. Tapi apa daya tidak miliki daging untuk buat bakso.. haha. Ingin jajan ke luar kok ya paling males siang-siang jajan serta keluar. Pada akhirnya saya ingat, ada rekan yang bertanya resep bakso kuah aci kemaren. Saya jadi penasaran.. seperti apa bakso kuah aci itu. Sesudah saya searching sana sini, nyatanya baru tahu saya.. bakso kuah aci ini yaitu makanan ciri khas Garut.. serta berisi beneran bukanlah bakso daging, tapi bakso dari aci saja.. hihi. Wah.. cocok banget nich.. bila hanya aci dirumah senantiasa ada stok.. hahah.. soale saya kan bakulan tepung cireng dan lain-lain tho.. : D

Sesudah saya saksikan resepnya umumnya yang seperti buat cilok saja, tapi diberi isian daging atau ayam.

Oke dech.. gampang.. bila resep cilok yang empuk kan saya telah berada di situs ini, jadi saya gunakan resep itu saja. Karna tidak miliki daging, saya saksikan, di freezer kok masih tetap ada sisa satu biji bakso tenis yang di beli suami di toko daging berlangganan sekian waktu lalu. Bakso dari situ super, semakin banyak dagingnya dari pada tepungnya... jadi nampaklah inspirasi saya potong-potong saja bakso sebiji itu buat isian bakso acinya. Jadi bila kangen rasa bakso daging.. cocok mengigit bakso aci ini kan masih tetap sedikit merasa daging juga.. hahah. * Mak Hemat tenan..!

Untuk kuahnya, saya masih tetap nyimpan stok kaldu ayam kampung, jadi tidak problem gunakan itu, keduanya sama seger untuk kuah bakso, serta menurutku jadi tidak neg, dibanding kaldu balungan sapi. Kuah kaldunya berbumbu sederhana saja, bawang putih goreng yang di geprek, garam, merica, kaldu ayam serta sedikit gula. Taburi sledri serta daun bawang cincang dan bawang goreng yang melimpah. Hidangkan dengan kecap manis, saus sambal serta sambal cabai rawit.. beneran merasa seperti kuah bakso yang fresh kok.. hanya berisi aci semuanya.. hahah. Barusan buat macam saya goreng cireng juga gunakan Tepung Cireng yang saya jual.. nyatanya enak juga di makan gunakan kuah begini. Agar lebih lengkap saya lebih tahu aci rebus juga.. jadi serba aci dech. Salut dech buat kreativitas bermacam olahan aci dari Garut ini.. enak juga nyatanya.

Jadi.. bila sekali lagi ngga miliki daging buat buat bakso, tapi tetaplah ingin makan yang beberapa fresh begini, buat bakso aci ini.. bukanlah inspirasi yang jelek kok rekan-rekan. Rasakan sensasi kenyal gurih di padu segarnya kuah bakso.. hahah.

Ini adonan bakso acinya, saya gunakan resep Cilok yang telah sempat saya menulis di SINI. Bila isian sesuai sama selera ya, bila aslinya daging yang direbus berisi. Tapi bila saya kok lebih sukai daging olahan begini lebih praktis. Mungkin saja isi sosis juga enak kali ya. Bila untuk Cireng Gorengnya, seperi umum, gunakan Tepung Cireng siap gunakan yang saya jual, tinggal seduh serta goreng saja. Tepung Cireng telah sempat saya bahas di SINI.

Adonan ini dapat untuk tahu aci rebusnya juga, terkecuali di bentuk bulat-bulat, tingga di isikan ke tahu segitiga, lantas rebus berbarengan dengan bakso acinya.

Soto Achri Garut Yang Melegenda

Jawa Barat memanglah satu diantara tujuan berlibur favorite, terutama untuk warga Jakarta. Bandung serta Garut umpamanya, pastinya dipadati pengunjung diakhir minggu, terlebih waktu libur sekolah. Untuk kuliner, daerah itu memanglah juara. Rugi bila tidak mencicipi tiap-tiap masakan ciri khas yang kelezatannya telah banyak dibicarakan. Salah nya ialah Soto AHRI, kuliner harus cobalah waktu anda bertandang ke Garut. Seenak apa sich?

Soto Ahri berdiri mulai sejak th. 1943, bermakna saat ini telah 74 th. warung ini berdiri. Sepanjang itu juga usaha ini diteruskan turun temurun oleh anak serta cucunya. Walau telah bukanlah Haji Ahri, tetapi penerusnya berupaya tidak merubah apa pun supaya sotonya tetaplah seperti yang diingat beberapa pelanggannya. Resepnya juga masih tetap sama dengan yang di buat penggagasnya. Yang menarik, dari rempah, kecap, sampai kerupuknya memakai hasil produksi Garut sendiri. Tak ada yang import, nih. Semangkuk soto nikmat ini cuma di bandrol kisaran 25 ribu rupiah. Satu gelas es teh dapat tutup makananmu.

Soto Ahri di kenal begitu nikmat dengan daging super lembut dan kuah santan kuning yang mantap. Dari sendokan pertama, telah merasa bumbu-bumbu yg tidak pelit serta rasa yang menyatu prima dengan dagingnya. Rupanya, rahasianya ada pada daging sapi muda yang dipakai warung ini. Daging itu di rebus sepanjang 3 jam, lantas didiamkan semalaman untuk memperoleh kaldu yang kental. Kuah soto juga dibuat dengan memakai kayu berita yang diakui bisa buat kuah lebih harum.

Mulai sejak berdiri, Soto Ahri telah memperoleh tempat di hati beberapa pencinta kuliner Garut. Bila dahulu cuma ada daging sapi, saat ini Soto Ahri telah sediakan pilihan daging ayam juga. Menurut berita yang mengedar, warung simpel ini jadi berlangganan beberapa petinggi. Diluar itu, banyak pengunjung yang dulunya di ajak orang tuanya, saat ini menggandeng pasangan serta anak untuk ikut nikmati kelezatan Soto Ahri. Satu diantara cucu Haji Ahri nyatanya juga buka cabang di jalan Buah Batu, Bandung.

Nikmati Pedasnya Sambal Cibiuk

Tidak komplit makan tanpa ada ditemani sambal. Beberapa orang memanglah terasa kurang nikmat apabila makan tanpa ada rasa pedas. Untuk Anda yang menyukai dengan sambal serta menginginkan coba sambal yang unik, Anda bisa coba sambal Cibiuk yang tersaji di Tempat tinggal Makan Cibiuk. Berikut yang membedakan tempat tinggal makan ini dengan tempat tinggal makan Sunda yang lain. Ditemani sambal ini, bermacam makanan ciri khas Sunda tersaji lebih menggoda.

Masuk tempat tinggal makan ini, Anda juga akan lihat sebagian pondokan yang disebut tempat apabila Anda menginginkan duduk lesehan waktu makan. Dengan atap terbuat dari jerami serta dinding terbuat dari bilik dan sebagian lukisan yang melukiskan sawah serta bebrapa tempat tinggal simpel masyarakat. Jadi dengan duduk lesehan di pondok ini, Anda bisa memikirkan tengah bersantap di pedesaan. Kemampuan setiap pondok lebih kurang untuk 6 orang, namun dinding setiap pondok bisa di buka untuk kemampuan yang lebih luas. Apabila Anda menginginkan ruang yang lebih pribadi atau ada acara spesifik, ada ruang sendiri dengan sebagian meja serta kursi.

Tempat tinggal Makan CibiukDi dinding ruangan makan terpampang sebagian testimoni dari artis dan orang populer yang lain. Anda bisa pilih juga duduk di meja yang disiapkan bila Anda kurang suka pada lesehan.

Menu Ciri khas Cibiuk

Ikan Gurame yaitu satu diantara menu andalan di restoran ini. Ikan gurame bisa dihidangkan lewat cara digoreng kipas atau dibakar. Ada juga Pepes Peda yang banyak disenangi. Menu yang unik yang ada umpamanya Tumis Genjer Oncom. Daun genjer mungkin saja tidak sering jadikan olahan masakan, namun di sini bisa Anda nikmati menu daun genjer yang dibuat memakai genjer. Type sayuran beda yang ada yaitu Tumis Kangkung dengan macam polos serta oncom atau cobalah juga Tumis Toge Jambal Roti yakni kombinasi toge dengan ikan asin jambal. Apabila menginginkan pesan makanan berkuah, Sayur Asem bisa jadi pilihan.

Jadi tempat tinggal makan Sunda, sambal serta lalapan adalah hidangan yang harus ada. Anda bisa menemukannya pada sebagian cobek dari batu yang membuat lingkaran besar. Pada cobek ini terdapat banyak type sambal seperti sambal oncom, sambal terasi serta sambal yang lain dan lalapan yang terbagi dalam daun selada, daun kemangi, kol serta mentimun. Sambal ini bisa di ambil sepuasnya oleh beberapa pelanggan tanpa ada penambahan cost. Cuma saja untuk Sambal Cibiuk, Anda mesti membayar Rp 6. 000, - hingga Rp. 7. 500, - tergantung pada type sambal Cibiuk yang Anda tentukan. Umpamanya Anda dapat pilih Sambal Cibiuk Hijau (dengan tomat hijau), Sambal Cibiuk Merah (dengan tomat merah), serta Sambal Cibiuk Cuerik (pedas sekali).

Cibiuk

Cibiuk sendiri adalah nama daerah di Garut yang populer dengan kelezatan sambalnya. Awal mulanya, sambal Cibiuk yaitu hidangan istimewa untuk tamu perlu, namun di sini ada untuk siapapun yang menginginkan memesannya. Sambal ini memakai tomat muda yang masih tetap berwarna hijau serta dedaunann yang mempunyai cita rasa ciri khas seperti daun Pokpohan serta daun kemangi, tidak ketinggal dipakai terasi jadi berbahan. Cabai yang dipakai yaitu cabe hijau serta cabe rawit.

Dalam penampilannnya, sambal ini juga akan berwarna hijau karna beberapa bahan yang dipakai menguasai berwarna hijau. Rasa-rasanya yang pedas serta ciri khas juga akan jadi favorite untuk pencinta sambal. Dalam macam beda ada juga Sambal Cibiuk Merah yang memakai tomat serta cabe merah jadi berbahan serta Sambal Cibiuk yang rasa-rasanya paling pedas.

Liwet Pak Asep Stroberi, Garut

Dari dahulu saya ingat Pak Asep Strawberry, hingga pernah sama rekan-rekan bela-belain dari Bandung ke Nagreg hanya buat makan nasi liwet. Gak nyangka belasan th. lalu Asep Strobery sangatlah berkembang cepat serta buka cabang di banyak tempat.

Apakah itu Asep Strobery?

Jika gak salah sich dulunya rencana Asep Strawberry itu seperti kebun strawberry luas yang ada restorannya. Restorannya memiliki nuansa Sunda, di pesawahan serta ada balong-balong (danau kecil). Saat ini lebih di kenal dengan nama Liwet Pak Asep Strobery atau singkatan kerennya Asstro.

Ada menu apa sajakah di Asep Strobery?

Nah dari dahulu memanglah yang jadi jagoan dari restoran Asep Strobery itu nasi liwetnya. Dihidangkan didalam kastrol dengan teri serta cabe di atasnya, lalu ada senampan lauk pendamping yang dapat diambil sesuai sama selera serta daun lalaban, ikan asin, tahu goreng, tempe mendoan serta sambal.

Lauk paling utama terdapat banyak pilihan dari mulai ayam, daging, ikan hingga bebek. Paket nasi liwetnya juga dapat diambil dari mulai untuk 2 orang hingga 5 orang. Bila tidak ingin pesan nasi liwet paket, masih tetap terdapat beberapa menu lepasan yang lain seperti nasi jeruk, nasi merah, nasi bakar, nasi tutug oncom serta yang lain. Sayurannya juga terdapat beberapa jenis, tumis kangkung, keciwis, dan lain-lain. Kami pernah pesan nasi liwet gepuk. Gepuknya enak, empuk. Nasi liwetnya juga gurih serta merasa smoky, mungkin saja dari sistem masaknya.

Untuk minuman, seperti nama restorannya, yang ciri khas disana semestinya memanglah Juice Stroberi-nya. Sayang saat tempo hari kesana tengah habis. Jadinya kami pesan juice mangga serta juice jeruk saja. Terkecuali juice ada juga banyak minuman yang lain baik yang panas maupun dingin.

Nasi 1001, Kuliner Instan Khas Garut

Tidak butuh sekali lagi ribet berburu nasi liwet untuk beberapa pemburu kuliner itu. Tidak usah pulang kampung atau mendatangi restoran populer, Anda dapat nikmati nasi masakan tradisionil itu dengan keluarga dirumah. Anda juga tidak butuh ribet menyiapkan beragam bumbu serta perangkat untuk memasaknya. Karna saat ini telah ada nasi liwet instan.

Nasi liwet ini di buat seperti mie instant. Tinggal seduh, serta semuanya bumbu dan peralatan beda ada pada satu paket di dalamnya. Paket ini dinamakan nasi liwet instan 1001 oleh pembuatnya asal Kabupaten Garut, Jawa Barat.

Mulai sejak timbulnya nasi liwet ini wisatawan segera menyenanginya. Mereka membuatnya tujuan wisata kuliner sesudah berwisata ke beberapa tempat wisata di Garut. Bahkan juga mereka membuatnya jadi oleh-oleh saat pulang ke tempat tinggalnya.

Nasi liwet instan ini sekurang-kurangnya terbagi dalam enam varian, salah satunya rasa original, cumi, teri, jambal, pete serta nasi liwet rasa jengkol. Makanannya dipak dalam paket cantik serta mungil diisi 250 gr serta 500 gr. Satu paket telah diisi beras, bumbu, rempah, serta minyak serta semuanya dalam keadaan kering serta vakum. Pastinya, sang pembuat menyebutkan nasi itu bebas bahan pengawet.

Seperti mie instan, nasi liwet ini dapat dibuat dengan gampang. Beras, bumbu, minyak sayur serta semuanya peralatan tinggal dimasukkan kedalam panci masak atau penanak nasi elektronik. Untuk ukuran 250 gr, beras liwet instan dibuat dalam 600 mililiter air sepanjang 20 menit. Ukuran 500 gr beras dibuat dalam 850 mililiter air sepanjang 25 menit.

Aroma nasi liwet begitu menyengat hidung, waktu makan nyaris masak. Sesudah masak, nasi pulen ini seperti nempel di lidah. Satu paket 250 gr dapat di nikmati tiga orang, sedang ukuran 500 gr bisa dihidangkan untuk lima orang. Harga nya Rp 17 ribu serta Rp 25 ribu.

Sang peracik yaitu Andris Wijaya, 32 th.. Dalam sehari, Andris serta 60 pegawainya dapat buat liwet instan sejumlah 2 ribu pak. Mereka memasarkannya ke kota besar di Indonesia seperti Jakarta ; Bandung, Jawa Barat ; Jawa Timur serta Medan. Beberapa di export ke Timur Tengah untuk di pasarkan di toko oriental.

Andris mengakui bahan nasi liwet instan itu datang dari beras Garut pandan wangi. Rempah-rempah seperti bawang merah, bawang putih, daun salam, reseh serta lengkuas juga di ambil dari Garut. Andris mengatakan bumbu nasi liwet jadi resep keluarga yang turun-temurun. " Nasi liwet ini untuk memberi keringanan saja, terlebih untuk yg tidak dapat memasak, " kata Andris pada Tempo, Jumat, 14 September 2012.

Kelebihan liwet ini bisa diliat dari berasnya. Terkecuali bersih, beras berwana putih itu terlihat mengkilap. Beras di pastikan berkwalitas karna alami 3x penggilingan. Mesin penggilingan keluaran th. 1974 itu telah dimodifikasi Andris yang lulusan Diploma Program Studi Tehnik Daya Politeknik ITB (saat ini Politeknik Bandung). Di mesin, beras dicuci lalu divakum dedaknya supaya kutu tidak bersarang.

Andris meluncurkan product itu pada Juli 2011. Nasi liwet instan ini memperoleh penghargaan dari Gubernur Jawa Barat Ahmad Heryawan pada acara Anugerah Inovasi Jawa Barat (AIJB) 2012.

Andris mengakui, pembuatan nasi liwet ini mempunyai tujuan memperkenalkan beras Garut ke orang-orang luas. Beras Garut yang mempunyai rasa manis serta pulen, lebih di kenal datang dari Cianjur. Bahkan juga apabila dibawa ke pasar induk Jakarta karungnya diganti dengan karung beras merk Thailand. " Semoga lewat cara begini, beras Garut dapat lebih di kenal sekali lagi, " katanya.

Beragam Menu Makanan Enak Bisa Ditemui Saat Malam Hari di Pasar Ceplak Garut

Tidak komplit rasa-rasanya bila berkunjung ke Kabupaten Garut tidak mendatangi Pasar Ceplak di Jalan Siliwangi, Garut Kota, Kabupaten Garut.

Di selama jalan Siliwangi ini, dapat diketemukan beberapa puluh pedagang yang menjual beragam type makanan ciri khas Garut sampai makanan ciri khas daerah yang lain.

Beragam makanan yang di jual di pasar ini salah satunya, ayam bakar, martabak, kue putu, beberapa macam kue basah, onde-onde, awug beras, dan nasi goreng.

Harga makanan yang di jual di pasar itu yaitu di bandrol dari harga Rp 2 ribu sampai 40 ribu per satu jumlah.

Untuk orang-orang yang akan berkunjung ke Pasar Ceplak dianjurkan untuk bertandang diatas jam 16. 00 WIB.

Sebab, beberapa pedagang di pasar ini juga akan mulai berjualan dari jam 16. 00 WIB sampai larut malam sehari-harinya.

Di saat pagi sampai sore hari, Jalan Siliwangi seperti jalan biasanya.

Untuk menjangkau tempat Pasar Ceplak, bila dari arah Bandung, dapat melalui Alun-alun Garut atau Jalan Ahmad Yani, Kabupaten Garut.

Hal semacam ini karena, tempat Pasar Ceplak cuma berjarak 300 mtr. saja dari Alun-alun dan Masjid Agung Garut.

Untuk orang-orang yang berkunjung ke Pasar Ceplak mengendarai kendaraan roda empat, diinginkan parkir di ruang sekitaran pasar.

Ini karena, akses jalan itu dipenuhi jejeran gerobak penjual makanan dan cuma dapat dilintasi oleh kendaraan roda dua atau pejalan kaki.

Berdasar pada pantauan Tribun Jawa barat, Selasa, pasar itu ramai didatangi oleh warga sekitaran dan wisatawan.

Itu tampak di ruang parkir diketemukan beberapa kendaraan yang datang dari luar Kabupaten Garut.

Seseorang pengunjung, Muhamad Rizki, menyebutkan, tiap-tiap berkunjung ke Kabupaten Garut, ia dengan keluarganya meluangkan diri datang ke pasar ini.

" Habis dari obyek wisata, sebelumnya pulang mencari makan dahulu disini, " kata Rizki warga Kota Bandung pada Tribun Jawa barat.

Selasa, 13 Maret 2018

Kerajinan Kulit Khas Garut

Terkecuali populer juga akan kota pariwisata, Garut juga populer dengan industri kerjainan kulit seperti jaket kulit, sarung tangan kulit, sepatu kulit serta tas kulit. Menariknya sekali lagi, nyatanya product produk baju dunia yang sekarang ini mengedar dipasaran terutama yang memakai material kulit aasli umumnya diproduksi di Garut, Jawa Barat.

Sesampainya ditempat di mana tas tas cantik serta bagus bahan kulit sapi tersebut di produksi pandangan kami dihidangkan oleh aktivitas kesibukan beberapa pengrajin yang tengah lakukan tugasnya masing masing. Ada yang repot memotong bahan, buat tali selempang, buat alur serta yang menjahit. Tiap-tiap pekerja, mereka memagang pekerjaan yang berlainan. Menurut pak Asep yang disebut yang memiliki usaha tas kulit ini dibuatnya rencana kerja begini manfaat percepat pekerjaan terutama bila ada pesanan banyak. Karna biasanya pesanan untuk kelompok partai umum buat perjanjian problem saat pelaksanaan. Jadi menurut pak Asep bila rencana kerja tidak disusun begini sistem pembuatan dapat terlambat serta resikonya yaitu pihak pengrajin terkena pinalti (pembatalan hubungan kerja).

Menurut pak Asep, pembuatas tas kulit tambah lebih rumit jika dibanding dengan pembuatan tas berbahan umum. Kerumitan paling besar yaitu pada sistem penjahitan, dari mulai teknik menjahit sampai piranti yang dipakai untuk menjahit itu berlainan lewat cara pelaksanaan tas umum. Tukang jahit memanglah mesti benar benar mempunyai sklil serta pengalaman yang bagus karna kunci dari kwalitas serta kerapihan produksi di sini.

Sebatas info, untuk anda yang tengah mencari pengrajin tas kulit di Daerah Garut, saya mereferensikan anda untuk pilih pak asep. mengapa?. Beliau yaitu pengrajin paling besar tas kulit hanya satu di Garut yang seringkali merajut kontrak kerja sama juga dengan perusahaan tas besar baik lokal ataupun mancanegara.

ANGLENG DAN WAJIT KHAS GARUT

Bila anda berkujung ke Garut, anda mesti coba makanan yang satu ini, yakni wajit. Wajit adalah makanan ciri khas daerah Garut, yang sama berbahan dengan dodol garut. Bila diliat dari berisi, seperti dodol. Tetapi makanan ini begitu enak!
Baca : Janganlah Ketinggal Beli Dodol Garut
Janganlah cemas, harga nya cukup terjangkau yakni sangka - sangka perkilonya 20 ribu/kg, serta 10 ribu/500gram. Makanan ini seringkali di temui di pasar - pasar, toko makanan ciri khas daerah, serta toko piknik.

Angleng serta wajit, sesungguhnya sama juga dengan dodol Garut yang di produksi dari beras Ketan serta Gula merah. Bedanya yaitu Dodol dibuat jadi seperti karamel, sedang wajit tidak. Makanan ini di produksi oleh orang-orang di kabupaten Garut terutama di Kecamatan Cihurip.

Kuliner Gurih Manisnya Awug Khas Garut

Awug yaitu makanan tradisionil ciri khas Garut sekalian makanan ciri khas yang datang dari Jawa Barat. Awug terbuat dari tepung beras yang dibuat demikian rupa lalu di beri isian gula merah. Awug lebih nikmat bila disantap dalam kondisi masih tetap panas. Awug ini rasa-rasanya begitu serupa sekali dengan kuliner putu yang lembut, legit, serta mengenyangkan. Berbahan yang sama saja dapat jadi penganan beda dengan nama lain, yakni kue Putu. Bedanya kue putu diciptakan dalam potongan bambu kecil memiliki ukuran kurang lebih panjang 6 cm, sedang Awug diciptakan dalam ‘Aseupan’ berupa piramid.

Umumnya kuliner Awug ini banyak di jual oleh beberapa pedagang kaki lima. Harga nya juga begitu terjangkau, sekitaran Rp 3. 000 untuk satu jumlah awug dengan jumlah besar. Awug dapat di nikmati waktu pagi jadi sarapan pengganti nasi, atau di nikmati sore hari jadi rekan camilan. Lebih cocok bila minumnya yaitu teh panas Cikajang atau Teh Cigasong.

Selamat nikmati wisata kuliner ciri khas Garut.

Kue Balok Khas Kota Garut

Setelah itu, adonan kemudian dimasukan ke dalam cetakan berbentuk persegi panjang. Saat adonan telah tertuang setengah dari cetakan, kemudian ditambahkan coklat cair di tengah-tengah adonan dan kemudian dibakar.

Namun, tidak seperti kue balok umumnya yang dibakar di atas kompor, kue balok di sini dibakar di atas api yang berasal dari arang yang membuat aroma kue balok menjadi khas.

Kue balok itu dibakar setengah matang, hanya selama 3 menit saja, agar coklat cair yang diletakan di tengah-tengah adonan menjadi meleleh dan lumer saat dimakan.

Kue balok yang sudah masak kemudian langsung dimasukan ke dalam boks untuk dijual. Kue balok brownies ini lebih enak dimakan saat masih panas. Biasanya kue balok nan legit ini disantap bersama kopi atau teh panas.

Di Garut sendiri, belum banyak pedagang yang menyediakan menu yang saat ini menjadi buruan kaula muda ini. Menu ini tersaji salah satunya di Warung Kue Balok Q'Anom.

Warung kue balok Q'Anom milik Cecep Rustandi ini setiap harinya selalu ramai diserbu pengunjung. Bahkan, antrean panjang para konsumen sering terjadi di sini. Tak ayal, Cecep harus menggunakan nomor antrean untuk mengatur para pembeli agar tidak rebutan.

Seblak

Seblak merupakan makanan khas Indonesia yang memiliki cita rasa gurih dan pedas. Seblak sendiri terbuat dari kerupuk basah yang dimasak dengan sayuran dan sumber protein dan dimasak dengan bumbu tertentu. Namun, ternyata membuat seblak tidaklah sulit lho! Cara membuatnya sangat gampang, praktis dan tidak memerlukan waktu lama. Jadi bagi kalian yang bosan dengan menu seblak yang itu-itu saja, atau ingin menikmati seblak dengan variasi lain, kalian bisa coba membuat beberapa kreasi seblak berikut ini, dijamin enak dan tidak memerlukan biaya yang banyak lho!

Baso Aci Pelangi dari Garut

Seblak Makaroni – Baso Aci Pelangi dari Garut : Setelah beberapa minggu kita tunggu akhirnya hadir juga baso aci pelangi dari garut, baso aci garut ini merupakan varian dari abah encin kerupuk pedas yaitu produk kerupuk olahan yang di olah menjadi seblak rasa kekinian

Berbicara tentang baso aci, pada umumnya baso daging yang diolah untuk menikmati penyuka pedas dan rasa. Tetapi beda dengan baco aci garut pelangi, yang dimana terbuat dari teupung dengan keanekaan varian rasa ayam, pedas, keju dll

Harga dari baso aci garut ini kategori sangan murah tetapi bukan murahna yaitu harga Rp. 18,000 yang tentunya hemat di kantong. Dan oia selama masih promo seperti kerupuk dan makaroni baso acipun masih ada promo untuk 50 pembeli pertama yaitu menjadi Rp. 13,000

Pembukaan reseller baso aci garut hingga saat ini masih terbuka dengan tentunyaharga pasti lebih murah dari haraga jual ecer. Nah tunggu apa lagi? buat kalian yang senang bejualan online sektor kuliner mungkin baso aci garut ini sangat cocok untuk modal usaha anda

Moring (Cimol Kering) Khas Garut Melaju ke Pasar Dunia

Saya sangat senang dan bangga, ketika tahu bahwa kuliner daerah Indonesia, bisa mendunia. Apalagi dibalik itu semua ada pemuda yang menggerakkannya. Biasanya saya akan belajar darinya hingga membantu promosi usaha dia lewat tulisan.

Mengingat, saya tidak ingin warisan kuliner nusantara hilang atau diklaim negara lain. Seperti budaya kita yang tahun sebelumnya akan diklaim sama negara tetangga.

Motivasi yang sama—supaya kuliner daerah tidak hilang/diklain negara lain—juga dimiliki oleh Hafizh Al Ghifary. Hafizh adalah Co. Founder sekaligus pimpinan di bisnis cimol kering kemasan, dengan nama produknya Moring (Cimol Kering) Cangkang Kerang.

Di bawah bendera CV. Move On Dynasty, Hafizh yang saya wawancarai di stand Pameran Produksi Indonesia (PPI) di Surabaya 6-9 Agustus 2015 dan via email bulan ini (Oktober 2015) mengatakan hal yang sama, timnya memilih produk cimol sebagai bentuk melestarikan kuliner lokal Garut yang hampir tenggelam. Selain itu juga promosi kuliner lokal dan budaya Sunda ke kancah internasional.

Makanya dalam label produk Moring Cangkang Kerang, mereka menyisipkan, kujang sebagai senjata khas Sunda, yang dibawa oleh seorang raja.

“Kami melihat ini adalah peluang yang baik untuk membuka usaha, di samping terdapat misi sosial dan promosi kepada publik baik nasional-internasional. Bahwa moring sebagai salah satu kuliner khas Garut,” tutur Hafizh saat saya wawancarai via email.

Motivasi lainnya, menurut Hafizh, sampai detik ini, Indonesia belum mampu mempunyai produk unggulan nasional yang dapat bersaing di kancah internasional.

Oleh karena itu, Hafizh bercita-cita ingin menjadikan Moring Cangkang Kerang sebagai salah satu produk andalan nasional yang dapat mengekspansi hegemoni di pasar dunia.

Bagaimana, hebat bukan cita-cita dari Hafizh dan tim CV. Move On Dynasty untuk menduniakan produk kuliner daerah.

Manjakan Lidah dengan Baso Mulang Sari di Kota Garut

Lebaran makan bakso? Wah, itu kelihatannya telah jadi rutinitas orang-orang Indonesia dimana juga ada. Saya juga heran, kenapa di hari lebaran, warung-warung bakso sangat ramai oleh pengunjung? Terlebih di Garut tempat saya mudik, warung bakso senantiasa ramai. Garut, terkecuali jadi surganya dodol, nyatanya juga jadi surganya tukang bakso. Di mana-mana tentu ada warung bakso. Mie Bakso yang paling populer di Garut yaitu Mie Bakso Mulang Sari.

Mie Bakso Mulang Sari ini agak berkelas, karna harga nya sekelas food court di mall-mall. Pertama kalinya saya berkunjung ke warung bakso ini satu tahun lebih lantas pada saat rayakan wisuda adik ipar. Rasa serta penampilannya juga seperti bakso-bakso di mall. Lain banget dengan bakso kaki lima, meskipun warungnya ada di pertokoan-pertokoan (bukanlah didalam mall). Nah, lebaran tempo hari, saya serta adik-adik ipar, mendatangi Mie Bakso Mulang Sari yang terdapat di Jalan Pramuka No. 3 Intan Usaha Center (IBC) Garut. Nampaknya Mie Bakso Mulang Sari ini miliki sebagian cabang, karna saya sempat lihat warung bakso beda yang memakai nama " Mulang Sari. " Warungnya ramai, serta ada dua lantai. Lantai atas serta bawah, sama penuhnya. Mujur dapat bisa duduk di lantai pertama. Rata-rata pengunjung datang berombongan, satu keluarga atau lebih. Silaturahim ke tukang bakso nih ceritanya : D Tampilan beberapa pelayannya rapi, kenakan pakaian batik seragam.

Terdapat banyak menu bakso yang dapat diambil : Mie Yamin Kuah, Mie Yamin Pisahlah Kuah, Bakso saja, Bakso serta Kikil, Bakso serta Siomay, Bakso serta Tahu, Bakso serta Kikil. Untuk minumannya ada Sop Buah, Es Campur, serta bermacam juice. Harga nya beragam, dari mulai Rp 10. 000. Terjangkau sama kantong kita, kan? Dapat beli jumlah 1/2 juga. Saya beli baksonya saja, karna telah makan ketupat hehehe..... Bakso, mana tahan? Telah makan ketupat juga, tetaplah diterima.

Baksonya lembut serta merasa sekali daging sapinya. Bila beli jumlah penuh, ditanggung kenyang. Mienya banyak. Minumnya es teh tawar (gratis) serta es campur. Kaget juga cocok lihat es campurnya kok gunakan roti tawar? Nyatanya bila di Garut, es campur itu ya gunakan roti tawar. Eh, ada tomatnya juga. Tahu sendiri kan, Garut memanglah sentra perkebunan tomat. Agak aneh sich makan es campur gunakan tomat, tapi di Garut telah umum. Ibu mertua juga bila buat sop buah, tentu ada tomatnya. Jadi rasa-rasanya asam-asam manis.

Es Goyobod, Es Campur Khas Garut

Es Goyobod, Es Campur Khas Garut caption

Hari panas memang paling asyik minum es yang dingin, tenggorokan rasanya jadi lega, adem. Di Garut ada es campur unik, namanya Es Goyobod. Es Goyobod ini salah satu kuliner khas Garut. Nama goyobod ini terdengar asing di telingaku. Kalau sudah begini biasanya naluri blogger yang suka ingin tahu he..he.. langsung keluar, dan harus cari informasi. Untungnya sang penjual ramah banget dan mau cerita.

Dari ngobrol dengan si ibu penjual Es Goyobod di sentra industri kulit di wilayah Sukaregang, Garut didapat sedikit cerita tentang pembuatan es ini. Goyobod itu salah satu unsur es campur. Goyobod terbuat dari tepung sagu aren yang dicampur santan sampai mengental. Teksturnya jadi mirip jelly. Rasanya kenyal tetapi lembut, hampir mirip dengan tekstur cincau. Ada juga sebagian orang yang buat modifikasi, goyobod dibuat dari tepung hunkwee. Di mangkuk saji di bawah ini, goyobod itu yang berwarna abu-abu.

Baso Aci Kuliner garut

Bila bakso yang terbuat dari daging sapi, ayam atau ikan sich telah umum diketemukan. Nah tapi bila bakso yang terbuat dari tepung tapioka dengan kata lain tepung aci, anda telah sempat cobalah belum juga?

Untuk kamu yang baru pertama kalinya denger nama kuliner unik ini, mungkin saja juga akan terasa pesimis serta sangsi sama rasa-rasanya. Memanglah penampilannya relatif serupa dengan panganan yang keduanya sama terbuat dari aci yakni cimol, namun anda akan temukan sensasi yang berlainan di banding bakso yang lain saat memakan baso aci.

Kuliner ini mulai jadi pembicaraan beberapa orang sesudah satu kedai bernama Baso Aci Ganteng di Bandung berdiri pada bln. Februari th. 2016 kemarin. Tetapi sesungguhnya panganan yang umumnya dihidangkan dengan ceker ayam ini adalah makanan ciri khas asal kota Garut, Jawa Barat.

Awal mulanya Baso Aci Ganteng ini dibangun oleh dua orang pemuda asal Bandung yang temukan baso aci di Garut serta pada akhirnya mereka berusaha untuk buka usaha baso aci di Bandung. Mulai sejak waktu itu makanan berkuah hangat serta pedas ini makin ramai dibicarakan, terlebih di sosial media.

Kuliner ini cocok banget di nikmati saat cuaca tengah hujan, makannya mengapa baso aci ini begitu ramai di cari orang di Bandung yang hawanya memanglah relatif dingin. Dalam satu jumlah umumnya anda juga akan memperoleh sebagian buah baso aci, cuanki, ceker ayam serta sukro cikur (kencur). Tapi bila untuk kamu yang ingin mencicipi toping beda, anda dapat menaikkan dengan daging tetelan sapi serta cuanki tahu.

“Bacil Maleer” Kuliner Rasa Pedas dan Lezat Kota Garut

Kuliner yang satu ini memang terbilang baru dipopulerkan di Kota Garut. Namanya tiba-tiba melambung dan menjadi trend dilakangan anak muda setempat bakan belakangan banyak diburu kaum Ibu.

Namanya “Bacil” Singkatan dari Baso Kecil-kecil, karena lokasi tempatnya berjualan Bacil tersebut berada di Kampung Maleer, Kecamatan Banyuresmi Garut, namanya menjadi terkenal dengan sebutan Bacil Maleer.

“Kami memang tidak memuka cabang dimanapun hanya disini saja di Kampung Maleer”, Kata Anwar penjuan Bacil Maleer saat ditemui Sabtu (23/7/2016).

Saat ini makanan sejenis bakso aci tersebut sudah dipadukan dengan berbagai campuran lainnya seperti layaknya Bakso lainnya namun tidak memakai kuah melainkan memakai bumbu-bumbu yang sangat lezat dan pedas.

“Kami memang meraciknya dengan menambahkan beberapa bumbu serta memakai daging dan kaki ayam serta tulang yang sangat digemari para konsumen”, Ungkanya.

Sejak siang menjelang sore hampir setiap hari lokasi kuliner Bacil Maleer ini sudah dipenuhi pembeli yang datang dari daerah sekitar bahkan dari daerah tetangga yang cukup jauh sekalipun semakin banyak yang memesannya.

“Sekarang memang banyak dari beberapa daerah kecamatan lain yang datang kesini juga, mungkin karena informasi dari mulut kemulut aja sehingga jadi banyak yang mengetahui tempat jualan kami”, Tutur Anwar.

Selain rasa pedas dan lezatnya yang membuat ketagiahan juga karena harganya yang sangat terjangkau, cukup dengan Rp.5000 sudah mendapatkan satu porsi Bacil lengkap dengan toping seperti toge, tahu, Simay atau So’un.

Nah jika anda tertarik dengan kuliner Kota Garut yang satu ini segera mencobanya dengan datang langsung kelokasi tempatnya berjualan di Kampung Maleer Kecamatan Banyuresmi Kabupaten Garut atau sekitar 7 Km dari kawasan pusat Kota Garut.***smkteam