BAKAKAK HAYAM

BAKAKAK HAYAM

Bakakak hayam yaitu menu masakan ungulan yang gampang didapati di tanah Sunda. Untuk beberapa orang mungkin berasumsi nama makanan ini lucu serta unik, terlebih buat mereka yang baru pertama kalinya mendengarnya. Tapi ingin diapakan juga, memanglah demikianlah nama makanan ini. Bila anda beum sempat coba makanan terkenal di Sunda ini, jadi janganlah lupa untuk mencicipi makanan ini paling tidak 1x seumur hidup anda. 

Bakakak hayam sendiri adalah masakan yang memakai bahan paling utama berbentuk ayam yang didapatkan bumbu spesial bercita rasa Sunda yang lalu dibuat dengan cara dipanggang. Ayam yang dihidangkan adalah satu ekor ayam utuh hingga dapat disantap untuk sebagian orang sekalian. Bakakak hayam dapat dihidangkan bersama dua jenis pilihan sambal, seperti sambal merah serta sambal hijau. Terkecuali sambal, bakakak hayam juga lebih khusus jika di nikmati bersama lalapan sayur.

Lotek Khas Garut

Lotek Khas Garut 

Lotek serta karedok yaitu makanan ciri khas Sunda yang serupa dengan gado-gado punya Jakarta. Tapi bila berdasar pada penampilan serta bahan pembuatan, lotek lebih relatif serupa dengan pecel ciri khas Jawa. Di Sunda, lotek jadi makanan yang disukai banyak orang-orang. Bila anda sekali lagi ada di Jawa Barat, jangan pernah melupakan makanan yang memakai beragam jenis sayur-mayur ini. 

Lotek sendiri memakai sayur mayur yang tidak jauh berlainan dengan gado-gado, seperti kangkung, kembang kol, serta tauge. Sayur mayur yang sudah dicacah juga akan disiram dengan bumbu kacang yang ditambahkan dengan kentang rebus yang telah ditumbuk serta kencur hingga buat rasa-rasanya jadi lebih unik. Lotek umumnya disajikan dengan potongan lontong serta menu pelengkap kerupuk udang. 

Bahan 

10 lonjor kacang panjang, potong-potong 1 buah labu siam, rebus masak 1 ikat kangkung, siangi 50 gr touge, seduh air panas, tiriskan 100 gr nangka muda, potong-potong 100 gr tempe, goreng 2 buah tahu ukuran tengah goreng 

Bumbu/Saus 

250 gr kacang tanah, goreng 3 buah cabai merah besar, rebus 5 buah cabai rawit merah, rebus 3 cm kencur 1/2 sdt garam 1 sdm gula merah sisir 2 sdm air asam jawa 100 ml air hangat 

Taburan 

Bawang goreng serta kerupuk 

Langkah buat lotek 

Rebus sayuran sampai masak, tiriskan. Bumbu/saus : sediakan cobek batu, haluskan cabai merah, cabai rawit, kencur, garam, serta gula merah, berikan kacang tanah, haluskan, aduk rata. Masukan air asam jawa serta air, aduk rata. Masukan sepotong nangka yang sudah di rebus, aduk rata. Penyajian : campur sayuran dengan bumbu, tempe, serta tahu goreng, aduk rata. Tata dalam pinggan, taburi dengan bawang goreng serta kerupuk merah. Hidangkan selekasnya. Untuk : 4-6 orang 

Karedok Khas Sunda

Karedok Khas Sunda 

Di Jakarta, banyak penjual karedok. Karna hal itu beberapa orang menduga bila karedok yaitu makanan ciri khas Betawi, walau sebenarnya bukanlah. Karedok yaitu makanan ciri khas Sunda yang memiliki kemiripan dengan gado-gado. Karedok menghidangkan beragam sayuran dengan saus kacang tanah dengan kepedasan yang dapat menggugah selera. 

Sayur-sayuran yang dipakai untuk buat karedok cukup bermacam, seperti timun, tauge, kacang-kacangan, terong hijau kecil, kubis, basil, serta sebagian type sayuran sekali lagi yang dapat ditambahkan sesuai sama selera pembuatnya. Ada ketidaksamaan pada gado-gado dengan karedok. Bila gado-gado memakai sayuran yang telah di rebus, karedok menggunakan sayuran yang masih tetap mentah. Di Sunda, orang juga mengatakan karedok dengan nama lotek atah yang bermakna lotek mentah. Karedok paling enak disantap dengan nasi panas, tempe, tahu, serta kerupuk. 

NASI TUTUG ONCOM

 NASI TUTUG ONCOM

Nasi tutug oncom (TO) yaitu makanan ciri khas Jawa Barat yg tidak didapati di semuanya daerah. Misalnya di Garut, dimana cuma ada satu penjual nasi tutug oncom populer yakni Nasi Tutug Oncom Apih, yang ada di tempat Kantor Pemkab JL Pahlawan Garut Menurut Apih (41) yang memiliki Nasi Tutug Oncom (TO) Pemda, nasi tutug oncom yaitu nasi yang digabung dengan oncom yang telah dihaluskan (ditumbuk), dihidangkan dengan telur dadar, tempe mendoan serta ikan asin kecil yang digoreng kering, dan sedikit sambal. Jadi lalapnya yaitu irisan mentimun serta tomat. Nasi tutug oncom Apih termasuk juga menu makan siang favorite untuk karyawan di sekitaran Apih berjualan. Sering dagangan Apih telah ludes jam 14. 00 di hari kerja. Terkecuali karna rasa-rasanya yang unik, harga nya juga relatif murah untuk kantong orang kantoran. Harga sepiring tutug oncom umum Rp 7000, sesaat yang khusus Rp 10. 000. " Bila khusus cuma ditambah dengan goreng ayam saja, " papar Apih waktu didapati Rabu (6/7/2011). Dengan harga itu, omzet Apih sehari-hari sekitar pada Rp 500. 000-Rp 1000. 000. Tutug Oncom Apih buka dari Senin hingga Jumat, mendekati jam makan siang. Waktu Kompas. com coba memakan disana, warung apih masih tetap ramai oleh pelanggan. Kompas. com mujur memperoleh satu jumlah paling akhir, waktu saat memberikan pkl 14. 00. " Bila tidak ingin kehabisan, pesan mulai sejak pagi kang, " tutur salah seseorang pegawai Apih. 

NASI TIMBEL GARUT

NASI TIMBEL GARUT 

Nasi timbel termasuk juga makanan yang populer di tanah air. Tapi tahukah anda darimana asal nasi timbel? Nasi timbel yaitu makanan ciri khas Sunda yang memiliki cita rasa yang kuat serta unik, begitu identik dengan masakan orang Sunda. Di Sunda, nasi timbel memiliki banyak versus hingga beberapa orang yang terkadang bingung menginginkan coba nasi timbel versus yang mana. 

Awal mulanya, nasi timbel yaitu sajian yang disediakan untuk beberapa petani untuk dikonsumsi waktu beristirahat. Tapi saat ini, nasi timbel dihidangkan untuk kebanyakan orang. Penyajian ikon dari masakan Sunda ini umumnya didalam daun pisang. Di warung-warung makan, nasi timbel juga dihidangkan memakai wadah umum seperti piring. Ada beragam lauk untuk temani nasi timbel yang pulen diantaranya seperti ikan asin, pepes ikan, empal, ayam goreng, tawes, serta japuh. Tidak lupa juga ada lalapan dan sambal untuk menaikkan nilai tradisionilnya.

Wisata Garut: Makan Dan Tidur Di Sawah, Hanya Di Mulih Ka Desa Samarang Garut

Wisata Garut: Makan Dan Tidur Di Sawah, Hanya Di Mulih Ka Desa Samarang Garut

Mulih Ka Desa - Kota Garut adalah satu diantara kota yang memiliki tujuan wisata yang banyak disinggahi wisatawan di saat week end maupun berlibur. Kota yang bukan sekedar dikenal dengan dodol garutnya ini populer dengan pemandian air panasnya yang menyebar dibanyak tempat dan udaranya yang begitu sejuk. 

Penulis juga akan berusaha untuk mereview Sarana serta Service yang berada di Mulih Ka Desa, mudah-mudahan berguna untuk Anda jadi rujukan untuk liburan di kota Garut. 

erada di Jl. Raya Samarang - Kamojang Garut, Mulih Ka Desa ada memberi service unik serta menarik untuk pengunjung yang menginginkan menggunakan saat beristirahat di dalam sawah yang di buat dengan alami. Anda dapat nikmati sensasi tidur didalam tempat tinggal yang halamannya ada hamparan sawah. 

Menu makanan waktu sarapan pagi di Mulih Ka Desa cukup beragam, ada roti bakar dengan beragam type selai, nasi goreng, ayam goreng, bubur ayam, mie goreng, serta minuman hangat seperti kopi serta teh dan minuman dingin seperti orange jus. 

Satu saung lesehan diatas kolam yang ada teratai serta ikan gurame serta ikan mas yang hilir mudik, bisa Anda singgahi di Resto Mulih Ka Desa. 

Masakan di sini ditanggung hangat lezat serta buat Anda makan banyak. Janganlah lupa untuk mencicipi tumis genjer serta ikan mas goreng yang digabungkan dengan nasi liwet, tentu 1 jumlah nasi takkan cukup karna kelezatannya.

Bakso Mang Ano

Bakso Mang AnoBakso 

Makanan ciri khas daerah Garut yang satu ini adalah satu dari demikian banyak kuliner Garut sebagai favorite orang-orang lokal ataupun wisatawan. Bakso mang ano populer juga akan bakso uratnya yang dapat menggoyang lidah. Rasa-rasanya demikian gurih ditambah dengan potongan kulit kepala sapi yang memiliki tekstur empuk. Cukup keluarkan budget 15 ribu rupiah saja, jadi anda dapat rasakan cita rasa ciri khas dari bakso Mang Ano ini.